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La vision anthroposophique
J’ai vraiment beaucoup apprécié la vision mesurée et subtile que livre Joël Acremant dans "Se nourrir aujourd’hui".
Joël Acremant s’inspire beaucoup de Rudolph Steiner et de la vision anthroposophique du monde. Empreint de spiritualité, ce cuisinier est un amoureux de la nature, de l’Univers... Je me susi entretenue avec lui une heure, un vrai bonheur. Je vous encourage à lire son livre, qui parle de nourriture, mais aussi de choix, de conscience, d’ouverture...
Pour vous mettre en appétit, allez simplement lire l’interview qu’il a accordée à la revue des 3 mondes. Je trouve ça éclatant de justesse...
Joël Acremant, "Se nourrir aujourd’hui, vers une nouvelle conscience des choix alimentaires" éditions Novalis, 24€.
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