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Lettre d’info

Rentrée 2006

Lettre envoyée le jeudi 7 septembre 2006.

Bonjour à tous,

j’espère que vous avez pu prendre des vacances, et que vous avez bien pu en profiter ! Personnellement, j’ai repris début août avec de nouveaux projets à mettre en place, des réorganisations...

Comme vous le constatez, je me suis dotée d’un nouvel outil de communication.
  Vous recevez la lettre d’info sous une forme plus agréable me semble-t-il. Beaucoup des infos seront à lire directement sur le site, vous aurez juste à cliquer sur les liens. Cela permettra d’avoir une lettre plus courte pour les butineurs.
Mais les fans de ma prose (il y en a, ils me l’ont dit ! ;-) ) peuvent aussi aller la lire complètement sur le site. Et comme certains d’entre vous aiment l’imprimer et la lire à tête reposée on peut aussi en télécharger une version intégrale sans images, facilement imprimable.
  je suis en train de changer de site web. Bio-logique.info est toujours en ligne, et produits-biologiques.fr vient de naître. Le nouveau site me permettra de mettre plus régulièrement des dossiers en ligne. A terme, dans quelque mois, quand on tapera www.bio-logique.info, on tombera directement sur le nouveau site. Si vous voulez en savoir plus sur ces changements, pourquoi, comment, allez lire le descriptif sur le site

  Autre changement important, j’ai créé avec quelques amis une association, elle s’appelle La bio-logique.
Elle a pour objet l’accompagnement du grand public vers le développement durable, par l’expérimentation des démarches écologiques, applicables dans tous les aspects de la vie quotidienne, avec notamment pour points forts l’alimentation bio, saine, et gourmande. Si vous êtes curieux, je vous invite à aller lire mes explications dans la rubrique Qui sommes-nous.
C’est désormais dans le cadre de cette association que j’anime les ateliers, conférences et discu’tables.
Vous pouvez y adhérer, la cotisation annuelle est de 8 euros. Cela peut être pour vous l’occasion de manifester votre soutien à nos activités, ne serait-ce que si vous faites partie des amateurs de cette lettre d’info qui regrettent de ne pouvoir venir aux animations. L’adhésion vous permet aussi de bénéficier d’autres services que nous préparons.

  En effet, nous nouons un partenariat avec le restaurant bio La Cantine, 102 rue des Arts, à Roubaix, ou plus exactement avec la charmante cantinière, Thaïs Louguet, qui est adhérente de l’association.
Nous sommes en train de créer au fond du local une petite échoppe, baptisée La caverne d’Ali Bio Bio. Nous y accueillerons chaque mercredi l’association d’insertion Réagir (basée à Lestrem, 62), qui vend des légumes biologiques ultra frais à ses adhérents à des prix mini-mini (adhésion à Réagir : 5 euros/an).
Nous proposerons à la vente quelques produits de notre choix : livres écologiques et de cuisine, tisanes délicieuses, cosmétiques, papiers recyclés non chlorés etc. Nous portons notre choix sur des produits qui ne se trouvent pas ou peu en magasins. Et entendons faire beaucoup d’information et de pédagogie à partir de ces produits.
Nous souhaitons aussi vous faire bénéficier de commandes groupées de produits qui s’achètent par correspondance (des huiles délicieuses par exemple, des produits d’entretien...). Les commandes groupées permettent d’obtenir des tarifs très intéressants.
Nous ne souhaitons surtout pas créer un lieu commercial, mais au contraire un lieu associatif qui permette au plus grand nombre de personnes de se rencontrer, s’informer, accéder à des produits de qualité...
Si vous souhaitez adhérer, vous trouverez sur le site une demande d’adhésion à télécharger.
Portes ouvertes le dimanche 1er octobre de 10h à 18h. Vous pourrez découvrir et acheter des produits, discuter avec des producteurs, participer à des démonstrations de cuisine, recevoir un shiatsu. Il y aura aussi des tartes et cakes sucrés et salés à emporter...

  Les ateliers et discutables reprennent à la fin du mois. Le programme complet est en ligne sur le site La reprise, c’est dimanche après-midi au salon Assopassions de Villeneuve-d’Ascq (Palacium, quartier Pont de Bois, de 14h à 19h). J’y tiens un stand tout l’après-midi et je fais une petite démo de cuisine de 18 à 19h.
La prochaine discu’table c’est mardi 26 septembre à 12h30 à la ferme d’En haut
J’anime aussi une conférence-dégustation au magasin Label Vie de Marcq en Baroeul le jeudi 28 septembre à 20h15 sur le thème "Energie et vitalité". On parlera de ces produits bizarres et délicieux que j’aime tant (umebosis, miso, graines germées...). Entrée 5 euros. Réservation conseillée au 03 20 98 98 05.
Autre date à noter : le stage "Une autre relation à soi età l’autre...", le week-end des 7 et 8 octobre dans le Cambrésis. C’est vraiment l’occasion de s’offrir un vrai ressourcement de deux journées au coeur de la nature. Au programme, shiatsu, méditation, balades, et cuisine. Tout le descriptif est sur le site

Vous noterez aussi que je vais faire quelques animations à La Cantine, notamment une discu’table du soir.
J’attire également votre attention sur ma participation aux Bombaysers de Lille 3000 : j’anime des discu’tables et ateliers sur la cuisine indienne. Beaucoup de légumes, d’épices, de parfums, peu de viandes, une attention particulière aux effets sur la santé, il y a beaucoup à en apprendre. Et ça peut être absolument délicieux !

Bon, pour finir une petite recette de cuisine. Comme nous sommes en pleine saison des courgettes, lancez-vous dans un étonnant carpaccio de courgettes crues. C’est enfantin, plein de textures, en un mot : délicieux. Vous émincez finement les courgettes en rondelles, en les ayant juste lavées, et vous étalez ces tranches sur les assiettes directement. Vous arrosez d’un mélange de jus de citron et huile d’olive, salez, poivrez. Au moment de servir (au moins 30 minutes de repos), parsemez de copeaux de bon fromage (parmesan, vieux comté, mimolette bien affinée) et de graines légèrement torréfiées, idéalement des pignons, sinon des graines de tournesol. Vous serez épatés !

Allez, voila, je n’ai été que trop bavarde une fois de plus. C’est tout pour cette fois !
Je vous souhaite à tous une bonne rentrée.
Au plaisir de vous rencontrer ou vous revoir ici ou là,

Véronique Bourfe-Rivière